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| Prüfungswissen im Test |
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Lernfelder der Bäckerei und Konditorei - Verkauf - Fachkundliches Testheft für Fachverkäuferinnen und Fachverkäufer
Teil 1: Grundstufe, 63 Seiten, ISBN 978-3-7734-0172-4, 12,00 EUR zzgl. Versandkosten
Teil 2: Fachstufe I, 63 Seiten, ISBN 978-3-7734-0173-1, 12,00 EUR zzgl. Versandkosten
Teil 3: Fachstufe II, 63 Seiten, ISBN 978-3-7734-0174-8, 12,00 EUR zzgl. Versandkosten
Auszubildende als Fachverkäuferinnen/Fachverkäufer in Bäckereien und Konditoreien können jetzt gezielt und abgestimmt auf die Lernfelder des Berufsschulunterrichts ihr Prüfungswissen trainieren und überprüfen. Dafür stehen ihnen Fachkundliche Testhefte zur Verfügung, die im Gildebuchverlag erschienen sind.
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| INTERNET-ERFOLGSTRAINER 2012 |
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Zu Beginn des Jahres 2012 steht der Internet-Test-Trainer als Teil des ERFOLGSTRAINERS für Bäckerinnnen und Bäcker in einer überarbeiteten Fassung zur Verfügung. Damit ist das Lern- und Prüfungstraining für Bäckerinnen und Bäcker mit dieser Neufassung möglich.
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| LERNFELDER DER BÄCKEREI UND KONDITOREI - Verkauf - |
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544 Seiten, durchgeh. vierfarbig, mit über 1000 Grafiken, Abbildungen, Tabellen, Geb.
ISBN: 978-3-7734-0170-0
kombiniert mit inhaltlich passender CD-ROM von etwa 450 Seiten
3. neubearbeitete Auflage 2011, Preis: 46,80 EUR
Seit dem Schuljahresbeginn 2006/2007 gelten die Regelungen der Ausbildungsverordnung sowie des Rahmenlehrplans für die Berufsausbildung zur Fachverkäuferin/zum Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk. Im GILDEBUCHVERLAG gibt es für die neugeordnete Ausbildung der Fachverkäufer/innen in den Schwerpunkten "Bäckerei" bzw. "Konditorei" das Lehrwerk Lernfelder der Bäckerei und Konditorei -Verkauf-, das für den Berufsschulunterricht in den entsprechenden Fachklassen konzipiert ist, sich darüber hinaus hervorragend als Standardwerk für die Praxis und als berufsbegleitendes Nachschlagewerk eignet. Das Lehrwerk besteht aus einem Fachbuch und einer darauf abgestimmten CD-ROM. Beide Teile werden durch Neuauflagen und durch Updates laufend aktualisiert, so dass den Nutzern des Lehrwerks stets Fachinformationen auf neuestem Stand verfügbar sind.
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| LERNFELDER DER BÄCKEREI - Produktion - |
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512 Seiten, gebunden, durchgehend vierfarbig, mit vielen Abbildungen.
Komplettiert mit einer CD-ROM für die Hand der Auszubildenden, mit weiteren 488 Seiten Inhalt, ergänzenden Texten mit grafischen Darstellungen und Abbildungen sowie einem Fachwörter-Lexikon.
ISBN: 978-3-7734-0165-6
3. neubearbeitete Auflage 2011, Preis 46,80 EUR
 Zu der Ausbildungsverordnung "Bäcker/Bäckerin" in der Fassung vom 21.04.2004 ist von der KMK ein Bundesrahmenlehrplan für den fachbezogenen Berufsschulunterricht erlassen worden. Dieser Lehrplan enthält ein breites Spektrum an Ausbildungsinhalten und sieht eine Lernfeldgliederung vor. Der GILDEBUCHVERLAG bietet dazu das Lernsystem "Lernfelder der Bäckerei - Produktion -" mit Lernfeldorientierung laut Rahmenplan der KMK an. Das Lernsystem ist von dem bekannten Fachbuchautor Claus Schünemann erarbeitet worden und besteht aus einem Lehrbuch und einer begleitenden CD-ROM. Im Hinweistext zu der CD-ROM ist die Konzeption dieses für die Aus- und Weiterbildung im Bäckerhandwerk völlig neuartigen Lernsystems beschrieben. Die wesentlichen Aussagen werden hier leicht gekürzt dargestellt.
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| ERFOLGSTRAINER für Bäckerinnen und Bäcker |
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 Alfeld / Leine.
Als völlig neuartiges, mehrmediales Lehrwerk hat der GILDEBUCHVERLAG den "ERFOLGSTRAINER, Lern- und Prüfungshelfer für Bäckerinnen und Bäcker" entwickelt. Dieser innovative Lern- und Prüfungshelfer ist als Teil 2 in der ADB-Schriftenreihe erschienen und ist vom Gildebuchverlag lieferbar.
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